Chez Marceline

" Au fil des saisons, nous vous proposons du gibier sauvage. Les bêtes sont le fruit de parties de chasse des Fédérations départementales des chasseurs d'Aveyron, Lozère et Cantal."

Aujourd’hui, le gibier qui se consomme en France est du gibier d’élevage qui vient hors de France. Là, vous avez la chance d’avoir un produit SAUVAGE et sans antibiotique !

Toutes les pièces de viande issues de gibier de sauvage sont découpées à la main, dans l’atelier de la venaison à Pierrefort, uniquement dédié à la découpe du gibier.

Pour ces raisons, certains produits peuvent avoir un délai un peu plus long. Nous ne manquerons pas de vous en tenir informé. 

Alimenté par les sociétés de chasse d'Aveyron et du Cantal, la viande de gibier sauvage est une viande rare. 

La viande de gibier sauvage chez Marceline ? Qualité, traçabilité et hygiène garantie

Chaque pièce de viande possède sa propre traçabilité comme pour toutes les denrées entrant dans notre structure. Cette traçabilité est visible pour le consommateur sur l'étiquetage de la pièce de viande. La facture mentionne un code de traçabilité permettant d’identifier la provenance du produit.