La Coopérative des Bergers du Larzac
"Lo Pérot est le plus authentique des fromages des Causses du Larzac !"
Découvrez l'authenticité du Pérail du Larzac dans sa version bio, au caractère bien trempé. Ce fromage mesure environ une dizaine de centimètres de diamètre. Il est assez plat, sa hauteur est de 2.5cm. Il s'agit d'un fromage à pâte lactique, aspect blanc crème au goût frais acidulé. Sa texture est fine et fondante, et laisse en bouche un goût véritable de fromage au lait de brebis qui plaira aux amateurs de fromage authentique.
Le fromage de 150g se dégustera aussi bien chaud qu'à température ambiante en plateau, apéro ou en encas avec du pain... En Aveyron, ce type de fromage est consommé le matin au petit déjeuner pour faire le plein de protéines, avec du pain, de la charcuterie et un oeuf un plat !
Chaud, vous pouvez le déguster avec une salade ou des légumes crus. Si vous préférez le fromage en fin de repas sur un plateau de fromage, pensez à sortir le pérail des Causses du Larzac à pâté molle au moins 1h avant la dégustation. Comme tout fromage, il est important de le consommer bien aéré de manière à découvrir l'amplitude de goût de ce fromage et de profiter pleinement du coulant du pérail.
Si vous aimez Lo Pérot, découvrez aussi le pérail, Lou Larzac au lait de brebis bio également !
Le Fromage Lo Pérot se conserve entre 4 à 10°C une bonne quinzaine de jours à réception. La date limite de consommation est indiquée sur l'emballage.
Lait de brebis* thermisé, sel, présure, ferments.
*issu de l'agriculture biologique
LAIT: Origine France
Allergènes dans le produit