Aromatiques du Larzac, Marion et Romain de la ferme des Homs,
" Sel fin naturel récolté depuis 2000 ans en Camargue que nous associons avec 6 herbes réduites en poudre grâce à une mouture très fine qui va permettre d’exprimer tous leurs arômes des plantes, sans brindille. "
Découvrez le mariage réussi pour cette recette par Aromatiques du Larzac, le sel fin de Camargue aux herbes sauvages des Causses !
C'est avec savoir-faire et passion que Marion et Romain de la Ferme des Homs concocte des mélanges culinaires pour relever la cuisine !
Le sel fin de Camargue est un incontournable du terroir du Sud de la France. Riche et particulièrement parfumé, il accompagnera toutes les cuissons à l'eau, vinaigrette, bouillons, légumes...
Marceline vous conseille le sel aux Herbes Aromatiques des Causses avec vos grillades de viande ou de poissons !
2 conditionnements : Pot de 280 g ou 80 g.
La ferme des Homs :
Au bord du plateau du Larzac, sur la Ferme des Homs, Marion et Romain cultivent des plantes aromatiques et médicinales (thym, romarin, sarriette, origan, lavande, rose, hysope...), adaptées à la terre et au climat rudes du plateau.
Ces plantes, ainsi que les fruits et fleurs issus de cueillettes sauvages sur le Larzac et les Causses alentours, sont ensuite transformés : séchage, broyage, mouture, cuisson, distillation, macération, fermentation, assemblages... afin d'élaborer différents produits concentrant toute les saveurs des Causses et la richesse des plantes.
Les cultures sont menées en Agriculture Biologique. Pour en savoir plus sur la Fermes des Homs 👇
Bonne dégustation !
sel de Camargue non traité(1), plantes(2) aromatiques cultivées sur le Larzac 6% (thym, romarin, sauge, sarriette, origan, hysope)
(1) Agréé par ECOCERT pour appellation et usage en Agriculture Biologique
(2) Issus de l'Agriculture Biologique