Parmentier Artisanal de Canard

Le mot de Willy, Artisan Cuisinier chez Jasse Larzou Traiteur

"Un mélange agrémenté, de confit de canard et de purée de pomme de terre, gratiné au Cantal"

Comment résister à l'envie de Cantal fondu, de pomme de terre et de confit de canard dans un plat chaud, prêt en 2mn ? Issu des cuisines de Willy à Millau, ce plat traiteur artisanal est réalisé à partir de la recette authentique du parmentier, sans arômes et sans colorant.  Ce plat familial met en évidence la viande gourmande de canard confite du Sud-Ouest. Aussi bon que pratique, ce parmentier associe donc le goût de viande généreuse de canard avec des tomates, des champignons, de la crème, des oignons et une purée de pommes de terre.  La préparation est ensuite gratinée au Cantal. Complet, ce parmentier est idéal pour une pause déjeuner réussie. Un classique qui ravit tous les palais !

Le plat traiteur « Parmentier de Canard » en 3 questions : 

1. Comment je prépare mon plat ? 

Pour un aspect gratiné parfait, Marceline conseille de le chauffer au four traditionnel : Oter la barquette plastique. Faire cuire 10 min à 200°C. La barquette blanche passe au four.         
Au bureau ou sur le pouce le midi, le Parmentier de canard de Jasse Larzou traiteur se réchauffe aussi au micro-ondes : Oter la barquette plastique. Chauffer 3 min à puissance maximale.2.

2. Combien de temps je peux conserver mon plat ?

Le plat est à conserver au frais ainsi, il se conserve environ 5 jours après réception. La date limite de consommation est inscrite sur l’emballage. Préparé à partir de produits frais, ce plat peut être aussi congeler si vous ne souhaitez pas le consommer directement après réception. 

3. Pour combien de personnes ce plats est-il prévu ?

En accompagnement, la portion moyenne est de 250g par personne. Cela dépend de l'appétit de la personne et aussi de l'éventuel accompagnement au plat... Sans accompagnement, nous avons dévoré la barquette entière de 350g sans soucis !

CONGELATION OU DECONGELATION

Tous les plats traiteurs sont fabriqués à partir de produits frais et non congelé pour respecter chaque recette et satisfaire l’exigence des amateurs de bonne cuisine.  Par conséquent vous avez la possibilité de congeler les plats traiteurs. Pour cela, placer la pièce au plus vite après réception au congélateur, ainsi elle gardera ses saveurs.    
Concernant la décongélation, Marceline préconise une décongélation douce, pour cela placer le plat congelé au réfrigérateur 24h avant sa cuisson. Et ensuite, vous aurez un plat frais 

LIVRAISON

Pour garantir la fraîcheur des plats traiteurs, le transport sera effectué via un colis réfrigéré par ChronoFresh. Le délai de livraison est estimé entre 3 et 5 jours. Vous recevrez donc le produit dans un emballage sous vide, ce qui lui permettra de se conserver au minimum une dizaine de jours au réfrigérateur. La date sera indiquée sur le sachet.