farçous traditionnel aveyronnais - Livraison à domicile | spécialité aveyronnaise
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Jasse Larzou

Farçou frais et artisanal aux Légumes

Conditionnement :
Qté :
À partir de 5,00€ 4,75€
Chaque galette pèse 100g, disponible en 3X100g ou par 18.
Les farçous aveyronnais sans viande Jasse Larzou sont des galettes dorées à la plancha au goût d’épinard, de carottes et d’oignons. Ces farçous sont fabriqués artisanalement sans arôme artificiel.

Le mot du Chef Willy, Jasse Larzou

" Les ingrédients sont simples, épinard, crème, œufs, oignons, carottes, farine, chapelure, ail, persil, sel, herbes de Provence et poivre. " 


Les « Farçous de l'Aveyron aux légumes Jasse Larzou » sont une vraie tradition en Aveyron. Dans cette recette version végétarienne, la farce est préparée sans viande. Les farçous traditionnels aveyronnais sont ensuite louchés et cuits à la plancha.

Le mélange de légumes, farine de blé, crème, et chapelure est très appétissant. Ils s'accomodent facilement à une viande ou une salade. Pour rien vous cacher, Ils se mangent à tout moment de la journée, le casse-croûte au boulot, en apéro, en repas léger du soir ou en pique-nique, ils mettent tout le monde d'accord ! Dur d’y résister…. 

Marceline fait confiance à l’équipe de Willy pour sa recette légère des « Farçous Aveyronnais » aux légumes. Willy associe des ingrédients simples et sains, issus de circuit court.


Qu'est ce qu'un farçou ? 

Les farçous sont des petites galettes salées aux légumes, farine et œufs, cuites à la pôele ou à la planche dans de l'huile d'olive. On retrouve des recettes de farçous à base de blettes ou d'épinards, des galettes avec ou sans viande. Les « Farçous » sont déguster en apéritif ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Il est coutume de dire qu'il existe autant de recettes de farçous qu'il y a de familles en Aveyron. Marceline conseille de les découvrir en entrée avec une salade composée et d'une vinaigrette relevée. Comme les Aveyronnais aiment le dire, les « Farçous » sont fabriqués à partir d’ingrédients sains, simples et gourmands !


Une fois que vous avez ouvert le sachet, vous pouvez les consommer froid ou chaud. En effet, ceux-ci sont déjà cuits. Mais ils sont quand même meilleurs un peu chaud.
Pour cela, faites-les chauffer dans une poêle sans ajout de matières grasses. Les « Farçous » doivent être uniquement bien dorés lors de la cuisson pour obtenir une texture croustillante et fondante. Environ 1 minute de chaque côté. Et c’est prêt. Vous pouvez aussi les faire chauffer au micro-onde et seront ainsi parfait pour votre pause déjeuner.


Le farçou traditionnel aveyronnais Jasse Larzou en 3 questions : 

1. Comment je prépare mes farçous ? 

Au four : Réchauffer dans un plat adapté 10 min à 180°C ;           
A la poêle : Sans matière grasse, faire réchauffer 2 min de chaque côté ;           
Au micro-ondes : Enlever le film. Chauffer 2 min.

2. Combien de temps je peux conserver les farçous Jasse Larzou ?

Le plat est à conserver au frais ainsi, il se conserve une dizaine de jours après réception. Préparé à partir de produits frais, ce plat peut être aussi congelé si vous ne souhaitez pas le consommer directement après réception.

3. Pour combien de personnes une galette aveyronnaise de 100g est-elle prévu ?

En accompagnement d'une salade, 3 petites galettes aux légumes combleront sans aucun doute l'estomac de 2 gourmands...


LIVRAISON

Pour garantir la fraîcheur des plats traiteurs, le transport sera effectué via un colis réfrigéré par ChronoFresh. Le délai de livraison est estimé entre 3 et 5 jours. Vous recevrez cette pièce de viande dans un emballage sous vide, ce qui lui permettra de se conserver environ une dizaine de jours au réfrigérateur. La date sera indiquée sur le sachet. 

CONGELATION OU DECONGELATION

Tous les plats traiteurs sont fabriqués à partir de produits frais et non congelé pour respecter chaque recette et satisfaire l’exigence des amateurs de bonne cuisine.  Par conséquent vous avez la possibilité de congeler les plats traiteurs. Pour cela, placer la pièce au plus vite après réception au congélateur, ainsi elle gardera ses saveurs.    
Concernant la décongélation, Marceline préconise une décongélation douce, pour cela placer le plat congelé au réfrigérateur 24h avant sa cuisson. Et ensuite, vous aurez un plat frais 

Informations nutritionnelles pour 100g du produit consommable

Valeur énergétique kJ en g 708
Valeur énergétique kcal en g 169
Lipides en g 8
dont acides gras saturés en g 4
Glucides en g 17
dont sucres en g 2
Protéines en g 6
Sel en g 0.94
Épinard, crème (CRÈME, stabilisant : carraghénane), ŒUFS, oignons pré-frits, carotte, farine de BLÉ, chapelure (GLUTEN, LAIT), ail, persil, sel, herbes de Provence et poivre.

Allergènes dans le produit

  • Céréales contenant du gluten et produits dérivés
  • Oeufs et produits dérivés
  • Lait et produits dérivés

Jasse Larzou

Benjamin de Jasse Larzou : un amateur de charcuteries artisanales, généreuses et au savoir-faire reconnu. Entre Aligot, Fricandeau et autres spécialités, faites confiance à cet amoureux du Terroir !

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