Pérail Pur Brebis des Templiers

La Fromagerie FROMABON à la Cavalerie

" La passion des brebis et des fromages se trouve au cœur de cette production de Pérail, venant tout droit du plateau des Templiers "

Le Pérail de la Fromagerie artisanale à la Cavalerie vous offre une texture fine et fondante. Ce petit fromage originaire du plateau du Larzac pèse 150g. Le Pérail des Templiers est unique grâce à la richesse et la diversité de l'alimentation des brebis, qui produisent le lait utilisé dans ce petit trésor blanc.

Le Pérail authentique des Templiers a la particularité de pouvoir être apprécier au gré du temps.

Jeune, l'odeur est fraîche et son goût équilibré avec des arômes lactés aux notes florales. Un peu plus affiné, la croûte devient plus marquée, la pâte de texture homogène, onctueuse et crémeuse, peut devenir cassante. Enfin l'odeur et le goût du lait de brebis sont plus puissants en bouche. Les puristes apprécieront !

DDM : 18 jours - Température de stockage : 4°C à 6°C maxi Température de transport : 4°C à 6°C maxi