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Brique au lait de chèvre du Larzac

Name: Brique au lait de chèvre du Larzac
Brand: Bûche au lait cru de chèvre - fromage fermier
Price: 5,30€

Conditionnement :

Cabrilha Brique - 150 g (35.33€/KG) - 5,30€

Qté :

5,30€

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Fromage en forme de pavé de 150g.

Brique crème, souvent recouverte d'une fleur fine feutrée, les amateurs de fromage rustique apprécieront la texture souple et onctueuse ou goût plutôt doux qui tend au corsé lorsqu'elle vieillit

FROMAGERIE FROMABON À LA CAVALERIE

Pâte molle, maturée modérément avec des ferments lactiques, coagulée rapidement avec une forte dose de présure, salée puis affinée en hâloirs

Originaire du plateau du Larzac, région adaptée à la production de fromage traditionnel au lait de brebis, la brique de chèvre de la fromagerie Fromabon Larzac est un fromage de plateau par excellence.

Son goût unique ne l'empêche pas d'entrer dans la confection de nombreuses préparations culinaires.

Type de lait : Lait de chèvre, Lait : Origine France
Couleur : fleur blanche légèrement crème
Goût : doux, saveurs typique du lait de chèvre
Texture : pâte crémeuse à coulante
Croûte : naturelle
Colorant : aucun traitement
Traitement croûte : aucun

DDM : 18 jours - Température de stockage : 4°C à 6°C maxi - Température de transport : 4°C à 6°C maxi.

Informations nutritionnelles pour 100g du produit consommable

Valeur énergétique kJ en g	399
Valeur énergétique kcal en g	1687
Lipides en g	33
dont acides gras saturés en g	21
Glucides en g	1.5
dont sucres en g	<0.5
Protéines en g	25
Sel en g	2

Lait de chèvre thermisé à une température inférieure à la pasteurisation, Sels, Ferments. Lait : Origine France.

Allergènes dans le produit

Lait et produits dérivés

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FROMABON : FROMAGES ARTISANAUX AU LAIT ENTIER DU LARZAC ! Installée à côté de Millau, la fromagerie artisanale Fromabon sublime depuis plus de 20 ans le lait de troupeaux de brebis et de chèvre.

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