Farçou Artisanal Aveyronnais - Livraison à domicile | Spécialités Aveyronnaises
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Livraison gratuite à domicile Produits Frais aveyron

Jasse Larzou

Farçou Aveyronnais Artisanal

Conditionnement :
Qté :
À partir de 5,50€
Chaque galette pèse 100g, disponible en 3X100g ou par 18.
Fabriqué en Aveyron, les farçous sont des galettes charcutières dorées à la plancha
La recette est simple : farce à légumes et chair à saucisse
A Consommer en entrée ou à l'apéritif et prêt en 2mn !

Le mot du Chef Willy,

"Plat simple et complet avec un soupçon de gourmandise. Des bons ingrédients, du temps, de la patience, et du savoir-faire, ont été nécessaires à l'élaboration de cette recette artisanale ! "


Les « Farçous à la viande » sont une spécialité rustique aveyronnaise, qui associe de la chair à saucisse avec des épinards. Comme les Aveyronnais aiment le dire, les « Farçous » sont fabriqués à partir d’ingrédients sains, simples, économiques mais gourmands.

Il s’agit donc de petites galettes salées faisant office d’entrée ou de plat principal.

Les « Farçous à la viande Jasse Larzou » sont déguster en apéritif ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Marceline conseille de les découvrir en entrée avec une salade composée et d'une vinaigrette relevée.

Il est bon de savoir qu’il existe autant de recettes de « Farçous » que de famille en Aveyron. Jasse Larzou fait confiance à l’équipe de Willy pour leur recette gourmande et traditionnelle des « Farçous » à la viande. Willy les prépare à partir de chair à saucisse, de crème, d’œuf, de farine, d’oignon, persil et épinard. Ils sont ensuite louchés et cuits sur la fonte.  

Une fois que vous avez ouvert le sachet, vous pouvez les consommer froid ou chaud. En effet, ceux-ci sont déjà cuits. Mais ils sont quand même meilleurs un peu chaud.
Pour cela, faites-les chauffer dans une poêle sans ajout de matières grasses. Les « Farçous » doivent être uniquement bien dorés lors de la cuisson pour obtenir une texture croustillante et fondante. Environ 1 minute de chaque côté. Et c’est prêt. Vous pouvez aussi les faire chauffer au micro-onde et seront ainsi parfait pour votre pause déjeuner.


Le plat traiteur en 3 questions : 

Comment je prépare mon plat ? 
Au four : Réchauffer dans un plat adapté 10 min à 180°C ;           
A la poêle : Sans matière grasse, faire réchauffer 2 min de chaque côté ;           
Au micro-ondes : Enlever le film. Chauffer 2 min.

Combien de temps je peux conserver mon plat ?
Le plat est à conserver au frais ainsi, il se conserve une dizaine de jours après réception. Préparé à partir de produits frais, ce plat peut être aussi congelé si vous ne souhaitez pas le consommer directement après réception.

Pour combien de personnes ce plats est-il prévu ?
En accompagnement d'une salade, 3 petites galettes à la viande combleront sans aucun doute l'estomac de 2 gourmands...


LIVRAISON

Pour garantir la fraîcheur des plats traiteurs, le transport sera effectué via un colis réfrigéré par ChronoFresh. Le délai de livraison est estimé entre 3 et 5 jours. Vous recevrez cette pièce de viande dans un emballage sous vide, ce qui lui permettra de se conserver environ une dizaine de jours au réfrigérateur. La date sera indiquée sur le sachet. 

CONGELATION OU DECONGELATION

Tous les plats traiteurs sont fabriqués à partir de produits frais et non congelé pour respecter chaque recette et satisfaire l’exigence des amateurs de bonne cuisine.  Par conséquent vous avez la possibilité de congeler les plats traiteurs. Pour cela, placer la pièce au plus vite après réception au congélateur, ainsi elle gardera ses saveurs.    
Concernant la décongélation, Marceline préconise une décongélation douce, pour cela placer le plat congelé au réfrigérateur 24h avant sa cuisson. Et ensuite, vous aurez un plat frais !

Chair à saucisse (viande de porc origine France, eau, acidifiants : lactate de potassium et acétate de sodium, sel, dextrose, poivre, antioxydant : ascorbate de sodium), crème UHT (CREME, stabilisant : carraghénane), épinards, OEUFS, farine de BLE, chapelure (GLUTEN, LAIT), oignons préfrits, persil, ail, sel et poivre

Jasse Larzou

Benjamin de Jasse Larzou : un amateur de charcuteries artisanales, généreuses et au savoir-faire reconnu. Entre Aligot, Fricandeau et autres spécialités, faites confiance à cet amoureux du Terroir !

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