Xavier, fondateur de la Pisciculture "Mas de Pommiers"
" Truite à la chair fîne et délicate, la fario est particulièrement exigeante à élever"
Vous avez envie de cuisiner un bon repas sain, équilibré, plein de vitamines et de saveurs ? Marceline a la solution : la truite Fario !
Située à Nant (12) dans les gorges de la Dourbie, la pisciculture "Mas de Pommiers" vous propose ses truites fario bio prêtes à être consommées !
Très facile à cuisiner, les truites sont le plus souvent préparées au four et à la poêle. Comme le saumon, la truite Fario ne supporte pas une cuisson excessive. Les recettes sont nombreuses, n'hésitez pas à nous en faire part.
Accompagnée de quelques légumes et de féculents, Marceline conseille une truite entière de 300g pour une personne. Vous profiterez alors d'un repas riche aux multiples bienfaits et excellent pour la santé !
Mis à part la tête et l'arrête centrale, tout se mange dans la truite.
Bénéficiant d'une alimentation bio composée de 40% de céréales et 60% de farine/huile de poisson, ces truites bio sont garanties sans OGM, ni colorants.
Ces truites sont élevées dans une pure certifiée sans contamination, cela grâce à l'eau de la source du Durzon riche en oxygène : il s'agit de l'une des rares sources de France à être encore préservée. Soucieux de l'environnement, la pisciculture utilise cette eau et la rejette avec la même qualité qu'à la sortie de la source, grâce à 3 bassins naturels de filtration situé en aval.
Entourées de paysages idylliques, les truites fario grandissent dans les bassins environ 24 mois avant d'être commercialisables.
Les poissons ont un gabarit d'environ de 300g. Une caisse de 4kg contient environ 14 à 15 poissons.
Marceline conseille 1 poisson par personne.
Les truites Fario sont vendues entières et vidées, elle sont prêtes à cuire. Les poissons sont prélevés le lendemain de votre commande pour vous garantir un produit ultra-frais ! Expédiés dans une caisse isotherme de 4kg remplie de glace, elles sont livrées par fourgon réfrigérer jusqu'à votre domicile grâce à notre partenaire ChronoFresh.
La date limite d'utilisation optimale (DLUO) est de 5 jours à réception du colis. N'hésitez pas à congeler ce que vous n'aller pas consommer dans l'immédiat ! La truite est un produit qui se congèle très bien et conserve toutes ses qualités.
Truites Fario d'élevage Bio, origine France.