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Tomette de brebis du Haut-Plateur fromage de brebis aveyron Fromabon achat vente en ligne fromagerie Aveyron Fabrication artisanale

Fromagerie Fromabon

Tomette du Haut Plateau de Brebis

Conditionnement :
Qté :
24,50€
Tomme entière de 900g
L'excellence du fromage dans une tomme ! Ce petit fromage de Brebis est fabriqué sur le Larzac à partir d'une filière responsable. A pâte pressée non cuite, une alliance de souplesse et douceur.

LA FROMAGERIE FROMABON À LA CAVALERIE

Un fromage à pâte pressé dont le caillage non cuit et l'égouttage sont plus poussés que les autres fromages. Le caillé est pressé au maximum afin de retirer au maximum le petit-lait. 


La Tomette du Haut Plateau est un petit fromage rond, fin et fruitée d'environ 500 grammes. Elaboré dans le sud du département de l'Aveyron à la Cavalerie, terre de fromages pur brebis, cette tome est fabriquée à partir du meilleur du lait de brebis du Larzac. 

La Tomette du Haut Plateau de la Fromagerie Fromabon : une tomme tendre et parfumée dans la tradition fromagère du Larzac.

Le temps d'affinage supérieur à 3 mois donne une croûte finement fleurie. En bouche, on apprécie son goût fruité et doux. Savoureux et tendre à la fois, cette tommette de brebis se déguste aussi bien en tapas, salade ou en verrine, que sur un plateau de fromage pour terminer un repas. Les saveurs douces et typiques du lait de brebis se révèleront avec un vin rouge ou un vin blanc. 


DDM : 45 jours - Température de stockage : 4°C à 6°C maxi - Température de transport : 4°C à 6°C maxi. 

Informations nutritionnelles pour 100g du produit consommable

Valeur énergétique kJ en g 1819
Valeur énergétique kcal en g 430
Lipides en g 34
dont acides gras saturés en g 21
Glucides en g 1.8
dont sucres en g 0.5
Protéines en g 26
Sel en g 2
Lait de brebis thermisé à une température inférieure à la pasteurisation, Sel, ferment, lysozyme d’œuf. Lait : origine Aveyron, France

Allergènes dans le produit

  • Oeufs et produits dérivés
  • Lait et produits dérivés

Fromagerie Fromabon

FROMABON : FROMAGES ARTISANAUX AU LAIT ENTIER DU LARZAC ! Installée à côté de Millau, la fromagerie artisanale Fromabon sublime depuis plus de 20 ans le lait de troupeaux de brebis et de chèvre.

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