La Marotte - Livraison à domicile | Chez Marceline
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Coopérative des Bergers du Larzac

La Marotte, affinée en Cave Naturelle

Conditionnement :
Qté :
À partir de 25,50€
Tomme entière de 900g*, Prix ajusté au poids livré
La Marotte est une grande tomme au lait de brebis. Affiné 4 à 6 mois en cave Naturelle à environ 8°
A pâte pressée, cette tomme saura vous séduire par sa douceur !
La RÉFÉRENCE des Bergers du Larzac

La Coopérative des Bergers du Larzac

"La Marotte est une Tomme 100% Aveyronnaise qui appartient à la catégorie des fromages à pâte pressée mi-cuite à croute naturelle : sa douceur en bouche et son parfum atypique en font LA Référence des Bergers du Larzac"


Réputée pour être un des fromages de brebis les plus doux en bouche, la Marotte est un fromage à pâte ferme au lait de brebis affiné en cave naturelle. Assez volumineux, la tomme mesure 10 à 12 cm de diamètre et sa hauteur est comprise entre 8 et 10 cm, presque aussi large que longue ! 

L'affinage se fait à La Bastine Pradines dans la cave naturelle des Bergers, cela rend une croûte légèrement ambrée et une pâte souple, tendre et parfumée. Ce goût équilibré est le résultat de la qualité de l'alimentation des brebis de race Lacaune. 

Marceline a sélectionné ce fromage pour sa douceur et son goût. La Marotte plaira au plus grand nombre, car il est très doux. Les utilisations en cuisine peuvent être très nombreuses.  

Cette Tomme de brebis a sa place sur un plateau de fromage accompagné de confitures ou de fruits sucrés. Elle peut aussi être déguster en dés à l'apéritif ou bien dans une salade, gratins ou quiche...

Cette Tomme tendre et parfumée est le fromage préféré de Marceline. 

Avec sa douceur, La Marotte sera appréciée par les petits et les grands. Le conseil de dégustation de Marceline est de le servir à température ambiante, c'est à dire que nous conseillons de sortir le fromage du réfrigérateur au moins 1h avant dégustation. De ce fait, sa pâte sera souple et retrouvera pleinement toutes ces qualités gustatives.

Comme tous les fromages à pâte pressée, La Marotte se conserve très bien au réfrigérateur, vous pouvez la stocker environ 2 mois sans aucun problème. 


* Piécage à /- 5%, le produit est facturé au poids réel comme chez votre artisan boucher. Vous payez uniquement la marchandise envoyée au gramme près. Nous avons fait le choix de facturer les produits au réel. Pour les produits vendus au poids, le prix mentionné sur la fiche produit correspond au poids maximum indiqué.
Si lors de la préparation le poids de votre produit est supérieur, vous serez facturé du montant maximum affiché. Si le poids est inférieur, le client sera facturé du montant préparé. Nous vous débitons à expédition et vous avez l’assurance de payer uniquement ce que vous recevez au gramme près.


 

Informations nutritionnelles pour 100g du produit consommable

Valeur énergétique kJ en g 1811
Valeur énergétique kcal en g 437
Lipides en g 37
dont acides gras saturés en g 26
Glucides en g 2
dont sucres en g <0.5
Protéines en g 24
Sel en g 1.1
Lait de brebis thermisé de race Lacaune (origine France), sel, présure, ferments, conservateur : lysozyme d’œuf. A conserver entre 0 et 4 degrés. Fromage fabriqué et affiné en Aveyron.

Allergènes dans le produit

  • Oeufs et produits dérivés
  • Lait et produits dérivés

Coopérative des Bergers du Larzac

Découvrez les meilleurs fromages au lait de brebis sur le marché de Marceline avec la coopérative fromagère des Bergers du Larzac, basée à La Cavalerie, au cœur du Larzac en Aveyron.

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