Roquefort Caussenard AOP 1/2 Pain - Livraison | Chez Marceline
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Vernières Frères

Roquefort AOP Vernières en 1/2 pain

Conditionnement :
Qté :
35,40€
Soit 23,60/kg
Il s'agit de la moitié du fromage, le 1/2 pain pèse environ 1.5kg. Prix ajusté au poids réél.
Le Roquefort AOP Caussenard en 1/2 pain dans son papier d'argent. Au lait cru de brebis de race Lacaune, retrouvez dans le fromage l'excellence du savoir-faire de l'entreprise familiale Vernières.

Roquefort Vernières, entreprise indépendante et familiale Vernières depuis 1890 :

"Son âge, d'un minimum de 6 à 8 mois, lui procure une saveur équilibrée entre le lait de brebis et le pénicilium roqueforti."


Le Roquefort Vernières est un fromage au lait cru de brebis, moulé dans la laiterie à Roquefort, pour être ensuite affiné dans les caves naturelles au sein de l'éboulis du Combalou à Roquefort... c'est tout naturellement que ce Roquefort Vernières, cave indépendante, possède l'AOP. 

Le Roquefort AOP Vernières se déguste de la plus simple des manières sur un beau plateau fromage avec un bon pain de campagne. Afin de le déguster dans les meilleures conditions, Marceline conseille de le sortir du réfrigérateur la veille au soir pour un repas prévu le midi et le matin pour le repas prévu le soir. Ses qualités gustatives et sa texture seront alors meilleures.

Il peut rentrer aussi dans la composition de salades, ou bien se cuisine aussi chaud dans des chaussons ou tartes. Les recettes sont nombreuses...

Le conseil de Marceline est de le déguster avec des fruits de mer l'été ! La spécialité de Marceline est de faire une sauce roquefort avec des moules. Moules arrosées de sauce Roquefort et accompagnées de frites ou de riz, les vrais amateurs de fromage et de bon gras en seront conquis!


Le saviez - vous ?🧐

Le Roquefort fût la première AOP (Appellation d’origine) de l’histoire le 26 juillet 1925. Ce fut la seule en France votée par le Parlement.

L’entreprise familiale Vernières Frères fabrique et commercialise son Roquefort depuis 1890. En plus de perpétuer sa propre histoire, et mettre en avant son héritage, le Roquefort Vernières participe à l’histoire de cette AOP.


A conserver entre 2 et 6 °C. Le Roquefort peut très bien se congeler. 

Informations nutritionnelles pour 100g du produit consommable

Valeur énergétique kJ en g 1509
Valeur énergétique kcal en g 365
Lipides en g 31
dont acides gras saturés en g 20
Glucides en g 1.5
dont sucres en g 0
Protéines en g 19
Sel en g 3.1
Lait cru entier de brebis de France (rayon AOP), sel, présure, ferments lactiques, Penicillium Roqueforti. *Piécage à /- 5%

Allergènes dans le produit

  • Lait et produits dérivés

Vernières Frères

La Fromagerie Vernières est une fromagerie familiale depuis 1890. Du nom d’une des plus anciennes familles de Roquefort, son histoire se confond avec celle du village et de son activité !

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