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Coopérative des Bergers du Larzac

Le Pavé du Larzac

Conditionnement :
Qté :
À partir de 4,65€
Le fromage de 150g
Le Pavé du Larzac est un fromage de 150g à pâte fraîche, dite lactique
Il est affiné environ 1 à 2 semaines ce qui donne un goût frais en bouche avec une texture crémeuse, fine et très fondante

La Coopérative des Bergers du Larzac à la Cavalerie

"Notre pavé est fabriqué artisanalement, il est affiné en Aveyron, ce fromage d'aspect blanc est réputée pour sa texture très crémeuse"

Odeur typée, Caractère coulant, Texture en bouche douce, le Pavé du Larzac a tous les ingrédients d'un excellent fromage artisanal au lait de brebis. Fabriqué à partir de lait issu d'élevage Aveyronnais, on retrouve la qualité du lait dans son goût avec les notes florales du plateau du Larzac.

La coopérative veille à la qualité du lait, elle demande un lait riche pour produire et obtenir un fromage particulièrement crémeux. 

Le Pavé du Larzac est assez mince, entre 2 et 3 cm d'épaisseur pour une longueur de 12cm par 6cm de largeur. Ce fromage a une pâte molle, croûte fine et légèrement vallonnée. 

On retrouve en bouche un goût frais, Marceline conseille de le déguster avec un petit verre de vin rouge et une tranche de pain de campagne. 


La Pavé du Larzac se conserve environ 20 jours entre 4 et 10°C.


Informations nutritionnelles pour 100g du produit consommable

Valeur énergétique kJ en g 1052
Valeur énergétique kcal en g 254
Lipides en g 21
dont acides gras saturés en g 16
Glucides en g 2.2
dont sucres en g <0.5
Protéines en g 14
Sel en g 0.55
Lait de brebis thermisé, sel, présure, ferments. Lait: Origine FRANCE

Allergènes dans le produit

  • Lait et produits dérivés

Coopérative des Bergers du Larzac

Découvrez les meilleurs fromages au lait de brebis sur le marché de Marceline avec la coopérative fromagère des Bergers du Larzac, basée à La Cavalerie, au cœur du Larzac en Aveyron.

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