La Tracine Bio du Larzac - Livraison à domicile | Fromage brebis lait cru
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Fedaqui

La Tracine Bio

Conditionnement :
Qté :
10,85€
Fromage de 350g, vendue au poids réel*, payez ce que vous recevez !
Fromage à pâte pressé au lait cru de brebis issu de l'Agriculture Biologique
La Tracine est fabriquée artisanalement à la Cavalerie et affinée pendant 4 longs mois
Goût doux et plaira aux enfants!

Laurent de la Fromagerie Fedaqui à la Cavalerie

"Notre tomme suit la recette ancestrale des tommes au lait brebis qui mêlent saveurs authentiques et qualité d’un lait cru, entier et bio."


Au goût délicat, la Tracine est à classer dans la catégorie des grands fromages fruités à forte notoriété, qui plaisent au plus grand nombre. Les fromages qui sont traditionnellement fabriqués en montagnes l'été... 

Ce fromage de la fromagerie Fedaqui a tout pour plaire... Il est issu d'une filière organisée et solidaire. Il est composé d'un lait entier de brebis exclusivement élevées sur le plateau du Larzac et du Lévézou : un lait souvent réputé comme très riche et d'excellente qualité pour faire de bons fromages.

C'est ce lait riche issu des prairies au mille couleurs des moyennes montagnes du Massif Central qui donne à ce fromage un goût unique, doux et parfumé.

Il serait apprécié sous toutes ses formes. Cet excellent fromage se mange aussi bien à l'apéritif, sur un plateau de fromage en fin de repas ou en collation.

Savoureux, Marceline conseille de le râper pour l'incorporer en cuisine. Vous pourrez alors profiter de ces qualités gustatives... 


La Tracine est un fromage qui se conserve très bien, il pèse environ 350g, son poids peut légérement varié entre 320g et 350g. 
Conservation : à conserver entre 2° et 8°C - DDM : 365 jours (date de fabrication)

Ce produit est un fromage 100% fermier et fabriqué artisanalement. Ce travail du vivant, rythmé par les saisons et les besoins des brebis, ne permet pas à la laiterie de toujours créer des produits uniformes. Aussi un même produit, peut avoir une légère variation de poids, des textures et saveurs différentes selon la date de votre commande... Merci de votre compréhension


* Piécage à /- 5%, Le produit est facturé au poids réel comme chez votre artisan fromager. Vous payez uniquement la marchandise envoyée au gramme près. Nous avons fait le choix de facturer les produits au réel. Pour les produits vendus au poids, le prix mentionné sur la fiche produit correspond au poids maximum indiqué.

Si lors de la préparation le poids de votre produit est supérieur, vous serez facturé du montant maximum affiché. Si le poids est inférieur, le client sera facturé du montant préparé.

Informations nutritionnelles pour 100g du produit consommable

Valeur énergétique kJ en g 1811
Valeur énergétique kcal en g 437
Lipides en g 31
dont acides gras saturés en g 26
Glucides en g <0.5
dont sucres en g <0.5
Protéines en g 25
Sel en g 1.2
Lait cru entier de brebis*, sel, présure, ferments lactiques *Issu de l’agriculture biologique

Allergènes dans le produit

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