Cou Oie Farci Jasse Larzou - Livraison à domicile | Chez Marceline
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Cou Oie Farci Jasse Larzou Aveyron Charcuterie Traditionnelle

Jasse Larzou

Cou d'Oie farci au Canard

Conditionnement :
Qté :
7,38€
Pièce sous-vide de 300g environ - Prix ajusté au poids.
Présenté sous forme d’un bloc rond facile à trancher, dégustez cette charcuterie gourmande, à partir de viandes 100% françaises. Le cou d'oie farci est fabriqué artisanalement sans conservateurs.

Benjamin de Jasse Larzou

Oui, comme dans le cochon... tout est bon également dans l'oie et le canard ! 


Vous recevrez le cou d'oie farci emballé sous-vide d'environ 300g. Cette charcuterie se conserve au réfrigérateur entre 0 et 4°C pendant 1 mois environ. Recette élaborée sans colorant, ni conservateur. 


Comment est préparé le cou d'oie farci ? 

Ce plat valorise toutes les parties des bêtes, notre charcutier de Jasse Larzou se sert de la peau du cou de l'oie pour le farcir d'une garniture gourmande très appréciée en entrée froide. Un peu comme de la saucisse, le cou de l'oie est alors farci de foie de volaille, de viande de canard et de porc. Farci, le cou est enfin cuit dans de la graisse d'oie ou de canard pour être ensuite mis en emballage sous-vide. 

Cette charcuterie cuite typique du Sud-Ouest est fabriquée à Espalion en Aveyron.

Comment déguster le cou d'oie farci ? 

Généralement le cou d'oie farci au foie de volaille se mange en hors d'œuvre ou entrée froide, découpé en fines tranches et accompagné d'une salade. Cette charcuterie est prête à être consommer dès réception chez vous. Les bons vivants vont le servir avec un petit verre de vin rouge. Dans le Sud-Ouest de la France, le cou d'oie farci se consomme également chaud. Pour cela, poêler le cou préalablement découpé en rondelles. Tout simplement... Tiède, le cou d'oie farci se consomme également en entrée ou bien en apéritif. Il existe des recettes de charcuterie pâtissière avec le cou d'oie farci. Pour cela rien de plus simple ! Envelopper le cou farci avec une pâte feuilletée, badigeonner avec du jaune d'œuf et mettez-le au four 20 à 30 minutes à 180°C. Un peu comme le pâté en croute, le cou d'oie farci sera un plaisir assuré appréciée de tous sous ses nombreuses formes. 

A table et BON APPETIT !


* poids théorique, la charcuterie est vendue au poids réel et vous payez ce que vous recevez.
La charcuterie est artisanale, le produit est donc facturé au poids réel selon le prix / kilo, comme chez votre artisan boucher. Vous payez uniquement la marchandise envoyée au gramme près. Pour les produits vendus au poids, le prix mentionné sur la fiche produit correspond au poids maximum indiqué.
Si lors de la préparation le poids de votre produit est supérieur, vous serez facturé du montant maximum affiché. Si le poids est inférieur, le client sera facturé du montant préparé.

Informations nutritionnelles pour 100g du produit consommable

Valeur énergétique kJ en g 1373
Valeur énergétique kcal en g 332
Lipides en g 29
dont acides gras saturés en g 11
Glucides en g 1.6
dont sucres en g <0.5
Protéines en g 16
Sel en g 1.3
Viande de porc (origine France), viande de canard (origine France), peau de cou d’oie (origine France), foie maigre de volaille (origine France), œufs entiers, lait, sel, poivre. Absence d’OGM – absence d’ionisation

Allergènes dans le produit

  • Oeufs et produits dérivés
  • Lait et produits dérivés

Jasse Larzou

Benjamin de Jasse Larzou : un amateur de charcuteries artisanales, généreuses et au savoir-faire reconnu. Entre Aligot, Fricandeau et autres spécialités, faites confiance à cet amoureux du Terroir !

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