Alain, charcutier de la Jasse
"Une chiffonnade de jambon serrano, naturellement fondante !"
Tendre et au bon goût justement salé, ce jambon serrano Grande Réserve affiné 15 mois présenté en chiffonnade saura vous plaire. En charcuterie, la technique de la chiffonnade consiste à présenter des salaisons tranchées finement, et ensuite disposer les tranches en barquette de manière ondulées pour donner du relief. Comme du chiffon, avec la chiffonnade le plaisir est complet, les yeux et les papilles seront ravis.
Les chiffonnades se mangent sur le pouce et elles sont faciles à manger. L'idée de dégustation est de les incorporer à un plateau de charcuterie, avec quelques dés de fromage et quelques tapas.
Cette chiffonnade de jambon serrano sera parfaite pour vos apéritifs d’été et viendra embellir vos assiettes en vous transformant en véritable artiste des arts de la table.
Ce jambon serrano est réalisé à partir de jambon de porc d’origine Espagne, alors laissez-vous tenter par sa couleur rouge et son odeur charismatique fruit du savoir-faire espagnol en matière de jambon.
Vous recevez votre chiffonnade de charcuterie conditionnée sous atmosphère protectrice qui vous permet une meilleure conservation. Marceline vous recommande de conserver votre charcuterie au frigo entre 0°C et 4°C et de la consommer dans les 3 jours après ouverture.
La petite astuce de Marceline pour déguster et apprécier au mieux sa charcuterie est de la sortir de son emballage minimum 1h avant dégustation.
BON APPETIT !
Jambon de porc (origine Espagne), sel, sucre, conservateur (E-250, E-252), antioxydant (E-301). Traces éventuelles de lactose, soja et fruits à coque.