Le steak haché du boucher Conquet
"Un indispensable prêt en 5 minutes qui dépanne les amateurs de viande en manque d'idée !"
Avec Conquet, pas de végétal ou autres ajouts dans le steak.
Notre boucher maison de Laguiole garantit un steak composé uniquement de muscle de boeuf Aubrac.
Marceline garantit aux amateurs de viande la saveur authentique de la viande pure dans ce steak haché. De couleur rouge vif, juteux, persillé aux herbes de l'Aubrac, le steak est l'allié indispensable d'un apport en bon gras et surtout riche en protéine. Ce steak haché peut aussi très bien entrer dans vos idées de recettes…
En plat d'accompagnement, Marceline conseille de le préparer sous forme d'hamburger maison avec du pain, fromage type Roquefort, Laguiole ou Cantal, des oignons cuits et de la salade. Si c'est l'été, quelques petits morceaux de tomate amèneront un peu de légumes !
Livraison
Pour garantir la fraîcheur des steaks, nous ne livrons que les produits reçus en début de semaine. Il est donc possible que la livraison soit un peu plus longue sur le steak haché. N'hésitez pas à nous contacter, nous vous tiendrons à informer de la date de livraison de votre colis.
La livraison sera effectuée via un colis réfrégéré par ChronoFresh. Le délai de livraison est estimé entre 3 et 5 jours. Vous recevrez cette pièce de viande dans un emballage sous vide, ce qui lui permettra de se conserver environ une semaine au réfrigérateur. La date sera indiquée sur le sachet.
Conservation
Il est recommandé de stocker la viande dans la partie la plus froide du réfrigérateur, idéalement entre 0 et 2°. Ainsi, pour une dégustation optimale, cette pièce de boucherie est à consommer avant la date indiquée sur le sachet. Se conserve 2 jours au réfrigérateur dans son emballage sous vide. Peut aussi être congelé.
Congélation ou Décongélation
La maison Conquet assure une fraîcheur véritable de toutes ses viandes, par conséquent vous avez la possibilité de les congeler. Pour cela, placer la pièce au plus vite après réception au congélateur, ainsi elle gardera ses saveurs.
Concernant la décongélation, Marceline préconise une décongélation douce, pour cela placer la pièce congelée au réfrigérateur 24h avant sa cuisson. Par conséquent, Marceline déconseille le micro-onde pour décongeler la viande !
Préparation
Il est conseillé de sortir la viande 1h avant cuisson. Ainsi, le muscle retrouvera toute sa tendresse et libérera les arômes d'origine. Marceline nous propose son steak à consommer saignant, cuit, bien cuit ou en tartare cru...
Steak Haché, en lot de deux, chaque pièce pèse 150g.
Viande française de bœuf race Aubrac avec un pourcentage de matière grasse inférieure à 15%