Fleur du Larzac Fromagerie Fromabon - Livraison à domicile | Chez Marceline
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Fromagerie Fromabon

La Fleur du Larzac au Lait de Brebis

Conditionnement :
Qté :
10,13€
Fromage de 300G
Fabriqué par Fromabon à la Cavalerie, la Fleur du Larzac est un fromage à pâte molle e croûte lavée. Goût puissant en bouche, il s'agit d'un vrai fromage crémeux à la texture savoureuse.

La Fromagerie FROMABON à la Cavalerie

Entre tradition et innovation, la Fleur du Larzac est un fromage typée brebis, délicat et finement salé avec une pâte lisse, souple et crémeuse.

La Fleur du Larzac est fromage à pâte molle fabriqué à partir de lait de brebis thermisé, c'est à dire à une température inférieure à la pasteurisation. Elle se présente sous une forme arrondie, légérement bombée et pèse 300G environ.

Ce fromage est fabriqué à partir de lait de brebis collecté exclusivement en Aveyron directement par la fromagerie Fromabon. 

La lait est caillé, découpé, brassé puis mis dans des moules adapté. Après égouttage, le fromage est salé à la main puis placé en salle d'affinage. Affiné de 20 à 30 jours, c'est cette étape qui donne au fromage son caractère, sa pâte souple, non coulante et son odeur agréable aux senteurs du terroir du Larzac !

Avec sa fleur blanche légèrement orangeâtres, il s'agit d'un fromage adaptés à toutes les personnes qui aiment les fromages qui ne sont pas trop forts, sans pour autant être fade. Typé brebis, bien proportionné, on ressent un petit goût gourmand de noisettes assez long en bouche. La Fleur du Larzac se déguste essentiellement en fin de repas sur un plateau de fromages. 


Croûte : naturelle - Lait : origine Aveyron, France - Traitement croûte : lavage au rocou

DDM : 25 jours - Température de stockage : 4°C à 6°C maxi - Température de transport : 4°C à 6°C maxi. 

Informations nutritionnelles pour 100g du produit consommable

Valeur énergétique kJ en g 1819
Valeur énergétique kcal en g 430
Lipides en g 34
dont acides gras saturés en g 21
Glucides en g 1.8
dont sucres en g 0.5
Protéines en g 26
Sel en g 2
Lait de brebis thermisé, Sel, ferments, rocou

Allergènes dans le produit

  • Lait et produits dérivés

Fromagerie Fromabon

FROMABON : FROMAGES ARTISANAUX AU LAIT ENTIER DU LARZAC ! Installée à côté de Millau, la fromagerie artisanale Fromabon sublime depuis plus de 20 ans le lait de troupeaux de brebis et de chèvre.

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