Benjamin de Jasse Larzou
Peu grasse, beaucoup de goût, assaisonnée comme il faut !
Cette saucisse sèche est sélectionnée par Jasse Larzou pour sa viande fraîche de qualité Label Rouge. La viande de porc de qualité Label Rouge suit un cahier des charges précis qui respecte un savoir-faire d'élevage exigeant. Ce label permet ainsi d’offrir au consommateur des produits alimentaires savoureux de qualité supérieure.
Cette salaison est fabriquée à Plaisance dans le Sud Aveyron. Elle est élaborée à partir de maigre de porc français, pour vous faire apprécier au mieux le vrai goût de la viande séchée.
Peler et couper en rondelle, cette saucisse conviendra à l’apéritif pour vous ouvrir l’appétit.
Marceline la déguste en hors d’œuvre avec une salade, du roquefort, quelques noix, des croûtons, quelques tomates cerises et une sauce salade à base d’huile de noix.
Vous recevrez cette saucisse en pli aller-retour de 250g. Elle se stocke dans un endroit frais à 18°C maximum. Il faut que l’endroit ne soit pas humide. A défaut, le bac à légumes du réfrigérateur peut faire l’affaire. Pour avoir une idée, elle est séchée à une température aux alentours de 14°C.
Vous recevez votre charcuterie emballée ce qui vous permet une meilleure conservation. La petite astuce de Marceline pour déguster et apprécier au mieux sa charcuterie est de sortir la charcuterie de son emballage minimum 1h avant dégustation. Dans le cas où votre charcuterie serait trop molle, laissez-là à l’air libre dans votre cuisine 1 ou 2 jours. (Attention aux souris ou plutôt aux chats gourmands !).
Dans le cas où votre charcuterie serait trop sèche, emballez-là dans un linge humide et un sac plastique 1 ou 2 jours.
Viande et gras de porc origine France (158g de viande mise en oeuvre pour 100g de produit fini), sel, sucres, épices, boyau naturel de porc, conservateur : E252 .
A conserver entre 15 et 18°C.