Le Comte de la Seynie,
" Graisse de canard à 100% et rien d'autre, réalisée à partir de canard à foie gras "
Au goût soyeux en bouche et la saveur subtile, ce bocal verre de 300g contient uniquement de la graisse de canard. Elle est fabriquée par le conserveur du Périgord, le Comté de la Seynie.
Ce gras de canard pourra être utiliser pour vos cuissons du quotidien, en remplacement de l'huile ou du beurre. Dans le Sud-Ouest, on l'utilise pour confectionner le célèbre cassoulet.
Marceline dit que le gras de canard rend tout meilleur. Les anciens l'utilisent en cuisine pour la cuisson des volailles et autres viandes.
Le gras de canard est idéal pour la cuisson simple des pommes de terre et des légumes frais. Elle s'utilise sous tous ses états, liquide, molle ou solide. Contrairement aux autres lipides, il est bon de savoir que la graisse de canard peut être réutilisée.
Le petit plus de cette graisse, c'est qu'elle est particulièrement riche en acides gras mono insaturés. Ces acides gras permettent de baisse le mauvais cholestérol et d'augmenter le bon. On n'est pas diététicien mais cet acide gras présent naturellement dans la graisse de canard contribue à protéger le système cardio-vasculaire.
Bocal verre à conserver à température ambiante -Après ouverture, placer au réfrigérateur et à consommer rapidement - DLUO : date de fabrication 4 ans, voir emballage.
Bon appétit !