Xavier, exploitant de la Pisciculture "Mas de Pommiers"
" Nous sommes la seule pisciculture de France à proposer des Saumons de Fontaine en Agriculture Biologique "
Vous avez envie de cuisiner un bon repas sain, équilibré, plein de vitamines et de saveurs ? Marceline a la solution : le Saumon de Fontaine ! Mis à part la tête et l'arrête centrale, tout se mange dans ce saumon d'eau douce.
Située à Nant (12) dans les gorges de la Dourbie, la pisciculture "Mas de Pommiers" vous propose ses Saumons de Fontaine Bio !
Très facile à cuisiner, le Saumon de Fontaine est le plus souvent préparé au four et à la poêle. Comme la truite Arc-en-Ciel, la Saumon de Fontaine ne supporte pas une cuisson excessive. Les recettes sont nombreuses, n'hésitez pas à nous en faire part.
Accompagné de quelques légumes et de féculents, Marceline conseille 300g de Saumon de Fontaine par personne. Vous profiterez alors d'un repas riche aux multiples bienfaits et excellent pour la santé !
Le Saumon de Fontaine est vendu entier et vidé, il est donc prêt à cuire.
Egalement appelé "Omble de Fontaine" ou "Truite Moucheté", le Saumon de Fontaine est une espèce originaire du Canada, peu présente en France. Ce poisson à la chair tendre et aux saveurs délicates nécessite 30 mois d'élevage, il s'agit d'un poisson complexe à élever qui nécessite une attention constante.
Avec sa chair rose pâle sans colorant, très agréable en goût, le Saumon de Fontaine Bio de la pisciculture "Mas de Pommiers" à Nant est un véritable produit d'excellence.
Ces saumons de fontaine sont élevés dans une eau pure certifiée sans contamination, cela grâce à l'eau de la source du Durzon riche en oxygène : il s'agit de l'une des rares sources de France à être encore préservée. Soucieuse de l'environnement, la pisciculture prélève cette eau et la rejette avec la même qualité que lors de son prélèvement, grâce à 3 bassins naturels de filtration situés en aval.
Entourés de paysages idylliques, les Saumons de Fontaine grandissent dans les bassins environ 30 mois.
Pour remplir votre caisse de 4 kg, choissisez parmis 2 gabarits :
A titre d'exemple, une caisse de 4 kg avec un gabarit de 300g contient environ 14 poissons. Une caisse de 4 kg avec un gabarit de 600/800g contient environ 6 poissons.
Vendus entiers et vidés, les saumons sont prélevés le lendemain de votre commande pour vous garantir un produit ultra-frais !
Expédiés dans une caisse isotherme de 4kg remplie de glace, ils sont livrés par fourgon réfrigéré jusqu'à votre domicile grâce à notre partenaire ChronoFresh.
La date limite d'utilisation est de 5 jours à réception du colis. N'hésitez pas à congeler ce que vous n'aller pas consommer dans l'immédiat ! Le saumon de fontaine est un produit qui se congèle très bien et qui conserve toutes ses qualités.
Saumon de Fontaine d'élevage Bio, origine France.