André Laurent Choucroute,
"Cette recette Gourmande de Choucroute est inventée pour les amateurs et cuisiniers de plats traditionnels ! "
Marceline vous propose une des dernières recettes de la choucrouterie André Laurent, la choucroute Label Rouge cuisinée avec oignons et Graisse de Canard, recette traditionnelle.
Marceline a eu le plaisir de comprendre le secret d'une bonne choucroute cuisinée. Dès la sortie de la cuve de fermentation, la choucroute est lavée et cuite selon un procédé traditionnel, incorporant tous les ingrédients entrant dans la composition du produit final. La choucroute est ensuite mise en sachet et refroidie. Le produit est transformé et conditionné en France.
Celle-ci est prête à l’emploi et peut donc être consommer en l’état. Les plus gourmands pourront l'agrémenter comme bon leurs semblent !
Pour les cuisiniers avertis, vous pouvez la marier avec de nombreuses préparations ou recettes, Quiches, feuilletés, hachis parmentier ou bien la célèbre choucroute avec viandes et charcuteries…
Cette choucroute est très faible en calories. Grâce au chou, ce petit seau présente bien des bénéfices. C’est un aliment anti-inflammatoire et probiotiques. La choucroute est une bonne source d’antioxydants et de fibres alimentaires, grâce à son ingrédient principal, le chou. Elle est naturellement source de vitamine C, sans colorant et sans conservateur.
PREPARATION
La choucroute cuisinée est prête à réchauffer. Il est aussi possible d'élaborer toutes sortes de plats avec.
Marceline conseille de prendre le temps de cuisiner une bonne choucroute garnie traditionnelle accommodée avec de la charcuterie, un petit vin blanc d'Alsace et une bonne bière !
Ainsi, si vous voulez manger de la bonne choucroute, il faut la faire cuire la veille, si ce n'est pas l'avant-veille, du jour où vous voulez vous régaler.
Pour cela, le temps de préparation est rapide. Mais il faudra du temps pour la cuisson et le mijotage, environ 2h30. Il est impératif d'avoir des viandes bien cuites, arrosée d'un vin blanc d'Alsace ou de quelques verres d'une bière veloutée, fraîche, brune ou blonde !
CONSERVATION
La choucroute cuisinée se conservera environ 2 à 3 mois entre 0 et 6°C et à l’abri de la lumière. Après ouverture, à conserver entre 0 et 4°C et à consommer dans les deux jours. Ce produit ne contient pas d’ingrédients issus d’organismes génétiquement modifiés, ni n’est issu d’OGM.
Bonne dégustation !
Choucroute origine France (chou, sel) 85%, eau, oignons, graisse de canard, sel, épices.