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Jambon ibérique de Bellota désossé 75% 36 mois d'affinage

La Alegria Riojana

Jambon ibérique de Bellota désossé 36 mois d'affinage

Conditionnement :
Qté :
395,00€
Soit 66,50/kg
Jambon de 6kg environ
Succombez à cet excellent jambon Ibérique désossé avec une race pure à 75% et 36 mois d'affinage en séchage naturel. Juteux et intense en bouche, il vous amènera tout droit en Espagne !

La Alegría Riojana,

"Notre jambon Bellota Ibérique est un produit de qualité importante élaboré de manière totalement traditionnelle."


Vous recevrez un jambon entier, composé uniquement de viande et donc sans os. Il est ainsi parfait pour être trancher facilement afin d'obtenir de délicieuses tranches, fines ou généreuses...

Le jambon ibérique Bellota affiné 36 mois sans os est le graal de la charcuterie. Il offre en comparaison aux autres jambons, un parfum pénétrant de gras dans les fibres musculaires unique, un délicieux parfum pénétrant et une texture fine pleine de maturité.  

La Alegria Riojana est une entreprise de charcuterie espagnole située au nord du Pays, dans le massif montagneux de la "Sierra de la Demanda". Elle est fondée en 1949 par Don Gonzalo Ibáñez García. Cette entreprise est connue pour la fabrication de charcuterie à partir des célèbres cochons d'Espagne, comme le Chorizo Sarta et le Jambon Serrano de réserve.

Le jambon Ibérique de Bellota désossé est conçu de manière 100% traditionnelle et artisanale. En effet, il est affiné durant 36 mois soit près de 3 ans dans des séchoirs naturels et des caves situés au cœur de l'Espagne. De plus ce jambon est garanti sans os puisque ce dernier lui a été retiré avant maturation. D'origine espagnole, ce produit est obtenu à partir de porc ibérique nourri de gland de chêne appelé "Bellota". "Bellota" décrit une forme d'élevage particulière du porc espagnol de race "Pata Negra". On trouve l'appellation "Jamón ibérico de bellota" lorsqu'un porc ibérique est nourri exclusivement de glands (dits "bellota" en espagnol). La race "Pata Negra" est réputée pour produire les meilleurs jambons du monde.


CONSERVATION

A conserver dans un endroit frais et sec. La date limite de consommation est de 180 jours soit environ 6 mois.

INSTRUCTIONS DE CONSOMMATION

Ouvrir l'emballage et laisser à température ambiante pendant 10 à 15 minutes avant consommation. Cela favorise son aération.

CONDITIONNEMENT

Conditionné sous-vide.

ALLERGÈNES

Ne contient pas d'allergènes et est sans gluten.

LIVRAISON

Passez commande sur le site de Marceline et recevez votre commande sous 48H. Pour l'achat de ce jambon, les frais de port vous sont offerts.


Bonne dégustation !

 

Informations nutritionnelles pour 100g du produit consommable

Valeur énergétique kJ en g 1539
Valeur énergétique kcal en g 368
Lipides en g 26.2
dont acides gras saturés en g 17.5
Glucides en g 0.1
dont sucres en g 0
Protéines en g 34.1
Sel en g 1.52
Ingrédients : jambon de porc ibérique, sel, sucre, antioxydant (E-301) et conservateurs (E-250).

La Alegria Riojana

La Alegria Riojana est une entreprise de charcuterie espagnole fondée en 1949. Cette entreprise est reconnue pour la fabrication du Chorizo Sarta et le fameux jambon de réserve Serrano.

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