Saucisson Sec Médaille d'Or - Livraison à domicile | Jasse Larzou
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Saucisson Sec Médaille Saucicreor

Jasse Larzou

Saucisson Sec Pur Porc Médaille d'Or

Conditionnement :
Qté :
8,38€
Saucisson de 350G. Vendu au poids réel comme chez votre artisan charcutier
Saucisson Sec Pur Porc de l’Aveyron Jasse Larzou, élaboré à partir d'une sélection de morceaux choisis et avec boyaux naturels
Médaille d’or «Concours International du Meilleur Saucisson»!

Benjamin de Jasse Larzou

" En 2011, nous avons présenté notre recette de saucisson au Concours International du Meilleur Saucisson et bingo ! Nous avons eu la médaille d'or "


Un délicieux saucisson au goût authentique à la peau ivoire garante de leur authenticité !

Le Saucisson Sec Pur Porc Jasse Larzou médaille d'or, est élaboré à partir d'une sélection de morceaux choisis de jambon de porc, de sel, épices et aromates et de ferments. Avec cette variété de saucissons sec en vente en ligne, plus d’excuses à ne pas acheter un saucisson sec de qualité, même à distance ! 

La chair et le gras sont ensuite « poussés » dans des boyaux naturels, ce qui lui permet de conserver cette appellation "pur porc" et de préserver un goût authentique et traditionnel du saucisson. Le fait de les pousser dans un boyau naturel exige une grande maîtrise de l'embossage et fait valoir le savoir-faire du charcutier car un boyau naturel est plus fragile. La durée de l'affinage pour ce saucisson est d'environ un mois et demi, et ce temps peut varier selon le calibre de chaque produit. L'affinage s'effectue dans des conditions de température et d'hygrométrie étroitement surveillées. Cette étape est primordiale pour le goût et la texture.

C’est tout ce processus de fabrication qui est l'ingrédient d'une certification en or au concours international du saucisson. 

Marceline conseille d'accompagner ce Saucisson Sec de Coche avec un vin rouge corsé et dense. Le saucisson présenté en pièce d'environ 400g sera idéal à trancher et à manger avec du pain de campagne. Vous pouvez aussi le mettre sur un plateau de charcuterie avec un bon pâté de campagne ou du fromage de tête et quelques cornichons. Sans aucun doute, ce saucisson plaira aux amateurs gourmands de charcuterie.

La petite astuce de Marceline pour déguster et apprécier au mieux sa charcuterie est de sortir à l’air libre la charcuterie de son emballage minimum 1h avant dégustation. Dans le cas où votre charcuterie serait trop molle, laissez-là à l’air libre dans votre cuisine 1 ou 2 jours. (Attention aux souris ou plutôt aux chats gourmands !). Dans le cas où votre charcuterie serait trop sèche, emballez-là dans un linge humide et un sac plastique 1 ou 2 jours. La charcuterie peut être conserver à température ambiante avant sa consommation. Ce saucisson conserve au réfrigérateur pendant 60 à 90 jours.

A table et BON APPETIT !


* poids théorique, la charcuterie est vendue au poids réel et vous payez ce que vous recevez.

La charcuterie est artisanale, le produit est donc facturé au poids réel selon le prix / kilo, comme chez votre artisan boucher. Vous payez uniquement la marchandise envoyée au gramme près. Pour les produits vendus au poids, le prix mentionné sur la fiche produit correspond au poids maximum indiqué.

Si lors de la préparation le poids de votre produit est supérieur, vous serez facturé du montant maximum affiché. Si le poids est inférieur, le client sera facturé du montant préparé.

Informations nutritionnelles pour 100g du produit consommable

Valeur énergétique kJ en g 1353
Valeur énergétique kcal en g 324
Lipides en g 21
dont acides gras saturés en g 8.7
Glucides en g 2.8
dont sucres en g 1.1
Protéines en g 31.1
Sel en g 4.4
Viande et Gras de Porc, sel, lactose, dextrose et sirop de glucose, épices, salpêtre, antioxydant, arômes. * poids théorique, la charcuterie est vendue au poids réel et vous payez ce que vous recevez.

Allergènes dans le produit

  • Lait et produits dérivés

Jasse Larzou

Benjamin de Jasse Larzou : un amateur de charcuteries artisanales, généreuses et au savoir-faire reconnu. Entre Aligot, Fricandeau et autres spécialités, faites confiance à cet amoureux du Terroir !

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