Alain, charcutier de la Jasse
"Une chiffonnade de Rosette de Lyon, naturellement fondante !"
Savoureuse et au bon goût relevé, cette Rosette de Lyon en chiffonnade saura vous régaler. En charcuterie, la technique de la chiffonnade consiste à présenter des salaisons tranchées finement, et ensuite disposer les tranches en barquette de manière ondulées pour donner du relief. Comme du chiffon, avec la chiffonnade le plaisir est complet, les yeux et les papilles seront ravis.
Les chiffonnades se mangent sur le pouce et elles sont faciles à manger. L'idée de dégustation est de les incorporer à un plateau de charcuterie, avec quelques dés de fromage et quelques tapas.
Cette chiffonnade de Rosette de Lyon sera parfaite pour vos apéritifs d’été et viendra embellir vos assiettes en vous transformant en véritable artiste des arts de la table.
Cette Rosette de Lyon est réalisée à partir de viande de porc d’origine France VPF, alors laissez -vous tenter par sa jolie couleur rosée et son goût légèrement relevé grâce à un mélange d’épices sélectionnées avec soins.
Vous recevez votre chiffonnade de charcuterie conditionnée sous atmosphère protectrice qui vous permet une meilleure conservation. Marceline vous recommande de conserver votre charcuterie au frigo entre 0°C et 4°C et de la consommer dans les 3 jours après ouverture.
La petite astuce de Marceline pour déguster et apprécier au mieux sa charcuterie est de la sortir de son emballage minimum 1h avant dégustation.
BON APPETIT !
Viande de porc VPF (137g pour 100g de produit fini), sel, lactose, dextrose, épices, ail, antioxydant : E316, conservateurs : E252 et E250, ferments. Traces éventuelles de soja et de fruits à coque.