Hervé Champain
"Réalisée à partir de Chevreuil et aromatisée au Champagne, il s'agit d'une terrine authentique pour seigneur... "
Il existe de nombreuses recettes de terrine au chevreuil avec du vin, notre charcutier traiteur a osé associer au chevreuil, un des symboles du savoir-faire français, le Champagne.
Finement assaisonné d'oignons, de pomme de terre, de persil, d'ail, échalote et de muscade, cette recette exceptionnelle de terrine au gigot de chevreuil possède un gout très subtil, à la fois fin et corsé, qui sera apprécié des gourmands.
Pour avoir goûté cette terrine de seigneur, comme l’appelle le Père Champain, Marceline préconise de les servir en apéritif ou en entrée. Les choses simples sont les meilleures, un bon pain de campagne et quelques cornichons ferons l'affaire. A non, elle oublie le petit verre de Chinon qui va bien !
Attention, la petite astuce est de penser à mettre le bocal 4h avant sa dégustation au réfrigérateur. Frais, les arômes, le goût et la texture ne seront que meilleurs...
Ce pâté se conserve à température ambiante dans son pot hermétique WECK. Une fois ouvert, à consommer rapidement.
Viande et gras de Porc, Chevreuil (20%), oignons, fécule de pomme de terre, persil, œufs, sel, Champagne (1%), échalotes, ail, épices, colorant E150.
Viande de porc origine France, Chevreuil origine UE.
Allergènes dans le produit
- Oeufs et produits dérivés