Lou Cavalou Bio du Larzac - Livraison à domicile | Chez Marceline
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Fedaqui

Lou Cavalou Bio

Conditionnement :
Qté :
8,75€
Fromage de 300g environ. Prix ajusté au poids.
Fromage à pâte molle au lait cru de brebis issu de l'Agriculture Biologique. Affiné durant 2 mois minimum à La Cavalerie, c'est un fromage très doux et moelleux ! Le coup de cœur de Marceline.

Laurent de la fromage Fedaqui à La Cavalerie 

"Affiné en surface, égoutté, moulé puis maturé, il s'agit d'un Fromage onctueux voir coulant qui ravira le plus grand nombre"


Lou Cavalou est donc un fromage très doux à pâte molle au bon goût du lait de brebis. Comme toute la gamme Fedaqui, le fromage est au lait entier, cru et biologique. Son poids est de 300g environ. Il est produit en Aveyron, à la Cavalerie. Il a subi aucun chauffage, ni pressage. 

Sa croûte est fleurie, c'est à dire il est recouvert d'une fine couche de duvet blanc, un peu comme le Camembert ou le Coulommiers. Le terme "moisi" est aussi employé pour décrire sa croute mais moisi est moins vendeur...

Côté gustatif, ce fromage rond est un fromage franc, doux et généreux.


Conservation : à conserver entre 2° et 8°C - DDM : 90 jours (date de fabrication)

Ce produit est un fromage 100% fermier et fabriqué artisanalement. Ce travail du vivant, rythmé par les saisons et les besoins des brebis, ne permet pas à la laiterie de toujours créer des produits uniformes. Aussi un même produit, peut avoir une légère variation de poids, des textures et saveurs différentes selon la date de votre commande... Merci de votre compréhension

Informations nutritionnelles pour 100g du produit consommable

Valeur énergétique kJ en g 12888
Valeur énergétique kcal en g 311
Lipides en g 27
dont acides gras saturés en g 20
Glucides en g <0.5
dont sucres en g <0.5
Protéines en g 17
Sel en g 1.15
Lait cru entier de brebis*, sel, présure, ferments lactiques *Issu de l’agriculture biologique

Allergènes dans le produit

  • Lait et produits dérivés

Fedaqui

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