La Coopérative des Bergers du Larzac à la Cavalerie
"Un fromage d'aspect blanc crème, au goût frais légérement acidulé marié à la plante aromatique méditérannéene, le Fénugrec, est affiné entre 6 et 15 jours pour être le plus onctueux possible !"
Ah le Larzac... Le pavé issu de l'Agriculture Biologique est un rectangle artisanal, très crémeux. On dit bien artisanal, car c'est un fromage moulé et salé manuellement. Son affinage entre 6 et 15 jours est très court pour conserver au maximum tout le crémeux du lait de brebis.
Le maître fromager de la coopérative a décidé d'y associer la puissance aromatique du fénugrec pour amener à ce fromage un certain goût de noix.
Marceline conseille ce fromage pour amener de l'originalité en saveur à vos plateaux de fromage.
Avec le Pavé du Larzac Bio au Fénugrec vous avez l'assurance d'avoir un fromage artisanal, sain, rare et gourmand qui ravira les amateurs de fromage !
DDM mini 25 jours à réception, et à conserver au frais entre 4°C et 10°C. Frais, il peut se congeler.
Lait de brebis* thermisé-température inférieure à la pasteurisation, Fenugrec*0,9%,sel, présure, ferments.
*issu de l'agriculture biologique
LAIT: Origine Aveyron, France - Affinage 6 à 15 jours
Allergènes dans le produit