La Ferme de Roquecanude, vente à la ferme de produits issus de l'Agriculture Biologique
Clément : "Aujourd'hui, je suis ravi de vous proposer ma farine biologique. Mes céréales sont cultivées et transformées à la ferme avec un moulin ASTRIE"
La farine semi-complète de Clément et Cindy est équivalent T130 à T150. La Ferme de Roquecanude vous propose de la farine de haute qualité.
Riche en protéine, elle a conservé ses nutriments car les grains pris entre les deux meules de pierre en granit de Soulobres sont déroulés afin de séparer l'enveloppe. Ce système permet aux grains de ne pas être chauffés, gardant ainsi toutes leurs qualités nutritionnelles. Elle est très riche en minéraux et en oligo-éléments.
Le blé, issu de variété ancienne, est cultivé et transformé directement à la ferme de Roquecanude.
Tous les glucides complexes de la farine sont conservés et elle diffuse alors une énergie de meilleure qualité et surtout plus longtemps. Cette farine est idéale pour préparer des pains complets ou un pain dit intégral. Cette farine peut être utilisé pour faire son pain à l'aide d'une machine ou en pétrin et également de manière traditionnelle.
Farine en sachet kraft disponible en 1 kg, 3 kg ou 25 kg.
Farine complète de blé issu de l'Agriculture Biologique.