Recette du Trassou pâné du Larzac
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Recette du Trassou pâné du Larzac

Cet été Marceline vous propose des idées de recettes simples, rapides et estivales.
Cette recette est dédiée aux amateurs de fromage de brebis : le Trassou pané des Bergers du Larzac !

Ingrédients :

  • Trassous pânés des Bergers du Larzac
  • 200g de farine
  • 1 oeuf
  • 200g de chapelure
  • 1 salade
  • Sauce vinaigrette

Préparation :

Les Trassous :

  1. Sortez les fromages de l'emballage, et trempez-les dans la farine, puis dans l'oeuf battu et enfin la chapelure.
  2. Répétez une deuxième fois l'opération pour une panure encore plus épaisse.
  3. Faîtes chauffer un fond d'huile dans une poêle et faites-y dorer les fromages pânés sur chaque face.
  4. Une fois la panure colorée, déposez les fromages sur du papier absordant afin d'enlever l'excès d'huile.

L'accompagnement :

Pour accompagner vos Trassous pânés, préparez une salade avec un peu de vinaigrette (et quelques crudités si vous le souhaitez).


Retrouvez les Trassous des Bergers du Larzac sur le site de www.chezmarceline.comLe Trassou !


Bonne dégustation et bon appétit !

 

 


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