Recette de l'Encalat chaud du Larzac

Ingrédients :

• 1 Encalat des Bergers du Larzac
• 1 branche de Thym Bio des Aromatiques du Larzac
• 1 pincée de poivre
• 3 ou 4 tranches de pain
• Feuilles de mâches
• 4 tomates cerises
• Cerneaux de noix
• Vinaigrette

Préparation :

1. Placez le fromage entier dans un ramequin en l'ayant préalablement entaillé et assaisonné avec du thym et du poivre. Puis, placez le ramequin au four à 180°c pendant 15 minutes environ.

2. Découpez les tranches de pain en petits morceaux et faites-les dorer au four afin qu'ils soient bien croustillants.

3. Une fois vos morceaux de pain et votre fromage passés au four, vous n'avez plus qu'à servir et déguster !

Accompagnez votre préparation d'une salade de mâche, tomates cerises et cerneaux de noix, assaisonnée d'une vinaigrette.

Retrouvez l'Encalat des Bergers du Larzac sur le site www.chezmarceline.com → L'Encalat - existe aussi en version Bio !

Bonne dégustation et bon appétit !