Chez Marceline

Jean Louis Amiotte, entreprise familiale, vous invite à découvrir ses salaisons d'excellence. Par leur origine largement inspirée du Terroir franc-comtois, cette entreprise est spécialisée dans la fabrication de la saucisse de Montbéliard

" Fidèle au savoir-faire et à la tradition du terroir franc-comtois depuis 1939... "

En 2011, le Comité National pour les IGP de l'Institut National de l’Origine et de la Qualité a reconnu le savoir-faire particulier et le caractère régional de la saucisse de Montbéliard. Fabricant dans le Doubs et partisan du fumage de ces saucisses en tuyé, l’entreprise Jean-Louis AMIOTTE possède l'IGP pour la " saucisse de Morteau" et la " saucisse de Montbéliard.

Ce titre vient récompenser le savoir-faire dans la maîtrise de tous les paramètres de fumage des saucisses de Morteau, qui doivent être fumées sans se dessécher. Ce Label d'origine protège la saucisse de Morteau dans sa zone historique de fabrication, le Haut-Doubs à plus de 700 mètres d’altitude.