La Coopérative des Bergers du Larzac à la Cavalerie
Notre P’tit TERRIEN est un fromage qui devrait être à la table de tous les restaurants français
Le PERAIL « Le P’tit TERRIEN » est un fromage au lait de brebis, de couleur blanc écru. Il est assez mince entre 2 et 3cm pour un diamètre entre 11 et 12cm. Sa croûte est franche. Le toucher est moelleux ce qui traduit un certain crémeux en bouche. A l'odeur, on sent un caractère qui donne envie de le dévorer...
Il est affiné environ une semaine dans les roches de « La Bastines-Pradines » (petit village du Larzac), avec ces frères et sœurs, La Marotte et L'Agasse.
Le P'tit Terrien est un véritable fromage de plateau et de casse-croûte ! Il est le coup de cœur de Marceline...
Il sera apprécié avec un verre de vin rouge et du bon pain de campagne. Marceline a testé le P'Tit Terrien chaud avec une salade, une idée simple pour une entrée qui plaira à vos convives amateurs de fromage.
Le fromage est emballé dans une poche plastique. En l'état, il se conservera au réfrigérateur (entre 2 et 6°C) au minimum 12 jours. Cependant, Marceline avise les « amateurs de fromages de caractère » que Le P’Tit Terrien supporte très bien l’affinage ! Celui-ci ne sera que meilleur un peu plus vieux s’il est stocké dans une pièce fraîche et humide…
Lait de brebis thermisé, sel, présure, ferments. LAIT: Origine France (Aveyron)
Allergènes dans le produit