Guillaume Saint-Martin du Séchoir des Alpes
"Nos éleveurs, notre abattoir, nos produits. On abat et on charcute tout."
Le saucisson est à conserver dans un endroit sec, à une température inférieure à 18°c. Vous le recevrez dans son sachet plastique, il est à consommer en l'état. Il peut être tranché finement pour apprécier le goût caractéristique du saucisson et son mélange de saveurs.
La petite astuce de Marceline pour déguster et apprécier au mieux sa charcuterie est de sortir la charcuterie de son emballage minimum 1h avant dégustation.
Dans le cas où votre charcuterie serait trop molle, laissez-là à l’air libre dans votre cuisine 1 ou 2 jours. (Attention aux souris ou plutôt aux chats gourmands !). Dans le cas où votre charcuterie serait trop sèche, emballez-là dans un linge humide et un sac plastique 1 ou 2 jours. La charcuterie peut supporter la température ambiante avant sa consommation.
Informations nutritionnelles pour 100g du produit consommable
Valeur énergétique kJ en g |
1872 |
Valeur énergétique kcal en g |
451 |
Lipides en g |
35.2 |
dont acides gras saturés en g |
13.33 |
Glucides en g |
2.61 |
dont sucres en g |
2.49 |
Protéines en g |
30.86 |
Sel en g |
4.63 |
Viande de porc (origine France), NOISETTES (4,5%), sel, LACTOSE, sirop de glucose, dextrose, épices, plante aromatique, conservateur: nitrate de potassium, ferments lactiques. Boyau naturel de porc
Le Séchoir des Alpes
Depuis 1983, le Séchoir des Alpes est une charcuterie familiale installée à Manosque.
Avec les éleveurs locaux, ils confectionnent des produits charcutiers, salaisons et saucissons.
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