Remi de la Brasserie du Larzac
"Légère et rafraîchissante, elle se distingue par ses arômes de blé et ses notes florales."
La bière blanche est faite à partir de malt de blé et de malt d'orge, mais également de blé cru non malté. Cela lui apporte beaucoup de rondeur et texture, elle est très douce en bouche et claire en couleur.
Non filtrée, il s'agit d'une vraie blanche de blé gourmande et ronde, boisson légère, non amère et désaltérante à découvrir de toute urgence !
Pour les connaisseurs, l'IBU de cette bière est de 12 et l'EBC de 4.
L'IBU est l'unité de mesure permettant d’évaluer l’amertume. Globalement, plus l’IBU est élevé, plus la bière possède un goût amer prononcé. Celui-ci se situe sur une échelle entre 0 et 150. Les bières commerciales ont en règle générale un IBU entre 8 et 12, c’est-à-dire un taux d’amertume très faible.
L'EBC est l’échelle qui permet de classifier les bières en fonction de leur couleur. La couleur de la bière est liée aux malts qui la composent, plus on utilise de malts foncés et plus on a un indice EBC important.
Sur l'échelle, La Blanche du Larzac est donc peu amère et claire. Félications aux deux brasseurs pour sa qualité gustative !
La Brasserie du Larzac est une micro-brasserie artisanale biologique, qui a été reprise en début d'année 2020 par Remy et Camille. Ils produisent des bières non filtrées, non pasteurisées et sans additif.
La bouteille est à conserver debout et à consommer très fraîche.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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Ingrédients : eau du Durzon, malts d'orge*, malts de blé*, houblons, levure. Rien de plus !
*issus de l'Agriculture Biologique.
Alc. 5,2% vol.