Laurent de la Fromagerie Fedaqui à la Cavalerie
Moulés à la louche, découvrez les différentes saveurs du Gastadou. A chaque idée son Gastadou §
Le Gastadou est un petit fromage frais d'environ 60g avec un peu plus d'une semaine d'affinage. Il est obtenu à partir du même caillé que les yaourts de la laiterie des Artisous à la Cavalerie, ils sont mis en moule et égoutté environ 24heures.
Ils possèdent une texture finement sableuse, une saveur légèrement acide et douce à la fois.
Disponible sous différentes variétés, nature, nature affiné, ciboulette, fenugrec, ail, ail des ours, poivre ou piment d'Espelette, ces petits fromages sont faits pour être dévorer à toutes les sauces, aussi bien froid que chaud.
Marceline conseille de les servir en salade ou en feuilleté chaud. Pour ceux qui n'aiment pas le fromage de chèvre, il peut être une alternative...
Le Gastadou au lait cru de brebis bio, moulé sur plaque, frais est décliné en plusieurs variétés :
- NATURE
- CIBOULETTE
- FENUGREC
- AIL DES OURS
- POIVRE
- MELANGE DE FLEUR : Fleur de Mauve, Fleur de Bleuet, Souci, Fleur de Carthame, Feuilles de Fraise, Fleur de Rose, Trigonelle bleue)
- BRUSCHETTA : Crunchies de tomate, Ail, Oignon, Poivron Rouge, Origan, Basilic
- GRECQUE : Oignon, Ail, Persil, Sel, Poivre noir
Ce produit est un fromage 100% fermier et fabriqué artisanalement. Ce travail du vivant, rythmé par les saisons et les besoins des brebis, ne permet pas à la laiterie de toujours créer des produits uniformes. Aussi un même produit, peut avoir une légère variation de poids, des textures et saveurs différentes selon la date de votre commande... Merci de votre compréhension
Conservation : à conserver entre 2° et 8°C - DDM : 45 jours (date de fabrication)
Lait cru entier de brebis*, sel, présure, ferments lactiques
*Issu de l’agriculture biologique
Allergènes dans le produit